Descrição
Apresentação dos passos e princípios necessários para implantação da Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle
Objetivos
- Conhecer os 12 passos e os 7 princípios do APPCC de acordo com o Codex alimentarius
- Desenvolver habilidades que permitam a implantação em unidades produtoras de alimentos
- Desenvolver conhecimento para realização de treinamentos
Público-Alvo
- Gestores e responsáveis pela elaboração de procedimentos, implementação e treinamentos em APPCC, com prévio conhecimento em Boas Práticas de Fabricação.
- Colaboradores envolvidos pela implantação e manutenção dos requisitos, com prévio conhecimento em Boas Práticas de Fabricação.
Duração Estimada
16 horas
O treinamento ficará acessível por 90 dias após a compra.
